懷孕多吃魚：小孩頭好壯壯，也有可能笨笨！

一項由美國國衛院(NIH)和哈佛醫學院資助的研究顯示，母親在懷孕時吃魚，所生幼兒的心智比較聰穎，前提是，所吃的魚含汞(水銀)量要低，否則適得其反。

這項研究有341名孕婦參與，在懷胎第二季開始抽血，測量紅血球的汞含量，所測平均值為每公克血液含汞3.8奈克(3.8ppb，十億分之3.8)，這些孕婦攝取的食物經過調查，平均每週吃魚1.5次，有40位 (12%)每週超過兩次。等到她們的小孩長到三歲時接受字彙、視覺-空間技巧和雙手及手指精細動作協調性的標準測驗，結論是母親在懷孕期每週吃魚超過兩次的，幼童的表現較優，而懷孕時血中汞含量最高的10%孕婦，她們的幼兒和那些血汞量較低孕婦的相比，表現較差；血汞濃度最高的孕婦當中，在懷孕期從不吃魚的只佔兩成，其餘的是每週吃魚超過兩次當中的23%所組成。所以想要多吃魚讓小孩聰明些的，也冒著風險，大約是1/4。

像鮪魚、鮭魚、沙丁魚等多油脂魚類含有歐美茄-3(omega-3)脂肪酸，是胎幼兒腦部發育所需重要物質，問題在於多油脂魚類很可能被汞污染，一般建議孕婦要避免像鯊魚、劍魚、土魠魚(king mackerel)和馬頭魚(tilefish)等含汞比較高的魚，而其他含歐美茄-3脂肪酸的魚類其潛在性風險到底有多少，目前也還不清楚；美國食品衛生官方的建議，孕婦每週吃魚不超出12盎司(340克，九台兩多)，或不超過兩次為宜。

歐美茄-3脂肪酸含量高而汞汙染相對較少的，例如罐裝小黃鰭鮪魚(canned light tuna)，含汞量比長鰭鮪(albacore tuna)來得少，以及小型多油脂魚像鮭魚；白肉魚類如鱈魚和黑線鱈(haddock)汞含量較少，而歐美茄-3脂肪酸也較少。

環境污染日趨嚴重，孕婦吃魚後血汞含量增高的風險比不吃魚的似乎要來得高，要不要吃，要吃什麼魚，吃多少，是相當無奈的抉擇，不是目前所能準確調控的。至於我們能做的，似乎總是慢了一大步，像致癌毒花生1萬公斤流入市面，二百公斤鎘米不知去向，非法棄置的汞汙泥，使得養殖魚嚴重污染，持續荼毒生靈，撻伐之後，是否已成為失落的記憶...尤其明知是世紀之毒，嬰幼兒老人似乎不得不施打世界第一高含汞疫苗，豈止是無奈！


1. Maternal Fish Intake during Pregnancy, Blood Mercury Levels, and Child Cognition at Age 3 Years in a US Cohort (American Journal of Epidemiology, doi:10.1093/aje/kwn034 )
2. Mom's fish intake may boost brain power: But mothers must be careful to avoid high-mercury varieties of seafood